Pasta met roomsaus

Benodigdheden:
250 gram spekjes
pakje Alpro Soya Cuisine
stronk broccoli, in roosjes
1 paprika, in stukjes
zongedroogde tomaatjes naar smaak
theelepel tomatentapenade naar smaak
theelepel olijventapenade naar smaak (beiden in schap bij pasta etc)
Italiaanse kruiden
peper en zout
(verse) pasta

Bereiding:
Kook water voor de broccoli en pasta. Doe de broccoliroosjes in he gekookte water. Kook de broccoli tot hij bijna gaar is/nog een bite heeft (later kookt hij nog even in de saus).
Bak de spekjes uit. Voeg paprika toe en bak nog even.
Kook de pasta volgens de verpakking.
Voeg aan de spekjes en paprika de gekookte broccoliroosjes toe.
Voeg het pakje Alpro Soya Cuisine, de tomaten- en olijventapenade, zongedroogde tomaatjes toe. Roer tot het een saus wordt. Proef en voeg naar smaak Italiaanse kruiden en peper en zout toe.
Kook saus nog even door tot hij een klein beetje indikt. De broccoli is nu ook gaar.
Giet de pasta af als deze klaar is. Serveer de pasta met de saus!

(Inzending van Maartje van der Heijden- Alpro Kerst recepten wedstrijd)

Zoek je iets? (Opent in een nieuw venster)

Aangepast zoeken